【壇墨沙龍】又爆啦！天花板級直播盛會-食品安全監督抽檢技術研討會（二）

答：韭菜的腐霉利確實有消息要修改*。但是目前尚未發布。在農業部門發布實施之前，按照現行的2763規定執行。

答：食用農產品回實驗室均質備份的樣品，現場抽取時對樣品加貼一張封條，同時多寫一張封條；這張封條，抽樣單編號、被抽樣單位簽字、抽樣人員簽字、監管人員簽字都是齊全的。現場要告知被抽樣單位實驗室均質備份事項。

答：獸藥殘留檢測，樣品制備要看檢驗方法標準，一般來說是取可食部分。

答：農藥殘留檢測，只要依據2763判定，就應該使用GB 2763規定的方法，當然新發布實施的23200系列可適用。如果依據有機食品、綠色食品判定，要參考相關標準規定，如果強制性食品安全國家標準滿足要求，原則上應采用適用的食品安全國家標準。

答：2763中沒有對應*值的，無法依據2763判定。即使是禁限用農藥。按照2763的說法是，尚未對其進行評估。如果實測值比較高，承檢機構需要進行風險研判，必要時向監管部門報告。

答：不一致，壇墨標準物質保質期是指未開封的保質期，對于開封后的保質期，用戶需根據開瓶頻次和保存溫度等實際使用情況對特性量值進行期間核查。

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